Το Ξινό (Κιτρικό Οξύ) ALCO είναι ένα από τα πιο βασικά και πολύτιμα συστατικά στη ζαχαροπλαστική, την αρτοποιία και τη γαστρονομία. Σε συσκευασία 1 κιλού, προσφέρει επάρκεια και σταθερή ποιότητα για επαγγελματική χρήση, αλλά και για όσους αγαπούν να δημιουργούν στο σπίτι.Με την έντονη, καθαρή και δροσερή του γεύση, χαρίζει φρεσκάδα και ισορροπία σε γλυκά και ποτά, ενώ παράλληλα λειτουργεί ως σταθεροποιητής σε σιρόπια, μαρμελάδες και γλυκά κουταλιού. Η λεπτή κρυσταλλική του μορφή το καθιστά εύκολο στη διάλυση και στην ανάμειξη, προσφέροντας ακρίβεια και αξιοπιστία σε κάθε συνταγή.