Ο Γλαύκος (επιστημονική ονομασία Prionace glauca) είναι είδος καρχαρία που αλιεύεται στον Ατλαντικό Ωκεανό, συγκεκριμένα στη FAO ζώνη 81/47, και διατίθεται σε μορφή φέτας για επαγγελματική χρήση. Η συσκευασία 2x5kg είναι ιδανική για χώρους HO.RE.CA, με επίπαγο 15%, δηλαδή ποσοστό πάγου για συντήρηση κατάψυξης.